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17 Shevat 5782 (19/01/2022)

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馃Э Rob么 prepara hamb煤rguer vegetariano personalizado

馃Э Rob么 prepara hamb煤rguer vegetariano personalizado

Um restaurante de fast food israelense est谩 servindo um hamb煤rguer vegetariano feito por um rob么 que adapta os ingredientes e o tempo de cozimento de acordo com o gosto do cliente. 鈥溍 a primeira vez que uma m谩quina faz hamb煤rguer personalizado sozinha鈥, disse Racheli Vizman, CEO da SavorEat, uma startup israelense especializada em alternativas de carne. Os clientes podem usar um aplicativo para escolher a quantidade de prote铆na vegetal ou gordura em seu hamb煤rguer, bem como seu tamanho e como querem prepar谩-lo, disse ela. O 鈥渃hef rob么鈥, que tem o tamanho de um grande forno, pode fazer tr锚s bifes diferentes simultaneamente, embora os hamb煤rgueres sejam feitos por um membro da equipe humana. O hamb煤rguer 茅 uma mistura ingredientes como feij茫o, batata e gr茫o de bico para criar uma textura que 鈥渓embra a de uma carne de verdade鈥, disse Vizman, que iniciou o neg贸cio em 2018 junto com dois professores da Universidade Hebraica de Jerusal茅m. Os bifes do restaurante BBB de Herzliya s茫o cozidos em minutos, disse ela, acrescentando que n茫o cont锚m prote铆nas animais e s茫o casher. 鈥淓speramos atender aos desejos de vegetarianos, veganos e flexitarianos鈥, que ocasionalmente comem carne, disse Ahuva Turgeman, do BBB. Cerca de 5% dos israelenses se dizem veganos e o mercado de alternativas 脿 carne est谩 crescendo, de acordo com SavorEat. Fonte: The Times of Israel

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馃Э Jornalista respons谩vel: Marcia Cherman Sasson